【完全栄養食】主食を玄米にすると健康に効果的な理由

突然ですが、みなさんの主食はなんですか?
ほとんどの方は、白米かパンではないでしょうか。

私は玄米を主食にしています。玄米が大好きです。

なぜかというと、玄米はとにもかくにも栄養価が高い「完全栄養食」だから。

ですので、主食を”玄米”に変えることを強くオススメしています!

玄米に変えるだけで、今よりもっと健康に、元気に過ごせるようになります。

玄米は、健康にとても効果的な完全栄養食です。
せっかく食事をするなら、無駄なく栄養価の高いものを食べたほうが効率的だと思います。

でも、玄米に対して否定的な意見もあったりしますよね。

玄米って硬くて消化に悪いんでしょ?味も少し苦手だし・・・。

うしこ

確かにそのような意見も分かりますが、よく噛んで食べれば全然大丈夫です!
味も食べやすいものもあります。
まずは一度、玄米のスバラシイ効果や特徴をチェックしてみてください!

気になる玄米の栄養価と白米との違い

玄米

玄米は、収穫した稲から外した籾(もみ)の籾殻(一番外側の殻)を除いた状態のもの。

その玄米から、さらに表皮や糠(ぬか)・胚芽(はいが)を取り除き、胚乳(はいにゅう)のみにしたお米が白米です。

  • 表皮・・・精米後は糠になる。ビタミン、ミネラル、食物繊維、
         フィチン酸が多く含む
  • 胚芽・・・種が芽を出す部分。タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンなど多く含む

この白米から取り除いてしまった、皮・糠・胚芽には、
実は、ビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素たっぷり詰まっています。

また、玄米の食物繊維は白米の約5倍ビタミンB6は約10倍ミネラル分のマグネシウムは約7倍
その他ビタミンB1、B2、鉄分などなど、白米よりも豊富な栄養素がたくさんあります。

ちなみに、カロリーは白米とほとんど変わりません。

主食を玄米にするとどんな効果があるか

現代人は栄養不足

よく『1日30品目食べましょう』とか言われますが、それは現代の白米やパンなどの小麦を主食とした食事だと栄養が十分に足りてないから。
これらを主食にしていたら、副栄養素を補うために、いろんなおかずを食べる必要があります。

でも主食が玄米だと、栄養素が十分に摂れてしまうので、あれこれ食べなくてOKです。

玄米は消化に悪いんじゃという疑問に関しては、よく噛んで食べれば問題がないし、
白米を食べて、おかずもガッツリ食べてる方が胃腸への負担が大きいはず。

女性には特に効果バツグン

玄米は食物繊維が豊富で、腸の働きを良くしますので、女性に多い便秘や貧血にも効果的です。
また、豊富なミネラルやビタミンにより血行が促進され、体を温めてくれますので、冷え性の方にもとてもおすすめなのです。

糖尿病リスクを軽減

玄米は、言わずと知れた低GI食
白米よりも血糖値の上昇スピードが低いので、玄米は糖尿病予防にも効果的というわけです。
主食は毎日食べるものですから、白米から玄米に変えるだけで、かなり変化がありそうです。

玄米にはデトックス効果もあり!ダイエットや肌荒れ改善にもおすすめ

肌荒れ、ニキビが改善し美容効果も

食物繊維が豊富な玄米は、腸が活発になり、体のいらないものをスムーズに排出してくれます。
そのため、便秘が改善し、お肌が綺麗になります。

腸内環境は肌の写し鏡のようなものですから、当然ですよね。

ダイエット効果、メタボ改善に最適

玄米はビタミンやミネラルが豊富なので体の代謝をよくし、太りにくくなります。
また、どんどん甘いものや脂っこいものを欲しなくなるため、体重が減ることに繋がるともいわれてます。
これは、玄米に含まれるγ-オリザノールが脳の視床下部のストレスを抑える働きがあるからです。

ダイエット目的で玄米を食べ始めた人に注意してほしいのが、痩せたからといって白米に戻さないこと。
白米に戻すと体重もまたリバウンドしてしまう可能性が高いのでご注意を。

玄米は一時的ではなく、継続的に食べましょう!

おすすめ玄米のご紹介

玄米を買うときは、安心安全な無農薬のものを選ぶようにしましょう。
実際購入してる玄米をご紹介しますので、チェックしてみてください。

玄米初心者にオススメ!佐野米店 D.F.P.玄米

玄米って炊飯器で炊くと、硬くなって食べづらいのですが、こちらの玄米は、玄米表面にある撥水性の高い脂質の層を磨くことで、玄米の吸水性を高めており、普通の炊飯器でも白米と同じように簡単に炊ける玄米になっています。
土鍋や圧力鍋を使ってわざわざ炊くのは面倒くさい!と感じる方はこちらの玄米がおすすめです!
ふっくら柔らかく炊き上がりますし、お味も癖がなくとても食べやすいです。消化がいいのでお子さんにもおすすめ。

あと佐野商店さんの玄米は安いので、初めての方でも手を出しやすいです!

少し割高にはなりますが、5kg一袋での販売もございます。

炊くときは、通常の玄米の水加減で炊くと、べちゃべちゃになるのでご注意ください。

佐野商店 無農薬玄米

こちらは、上記のものとは違って全く精米されていない玄米です。
しっかりとした米粒で、もみ殻も丁寧に取り除かれていて綺麗です。
炊き上がりもふっくらもちもちになります。発芽玄米にして食べるのもおすすめ!

少し割高の5kg一袋販売もございます。

オーサワジャパン 有機玄米

安心のオーサワから販売されている玄米です。真空パックになっており保存性も良い。
もちもちで食べやすいです。

2kgで販売もありますので、まずはお試しが可能です。

炊くのが面倒なにオススメ!ムソー 助っ人飯米・玄米ごはん

北海道産特別栽培米・玄米(あやひめ)を圧力釜で炊いたレトルトです。
特別栽培米にはなりますが、炊くのが面倒な時や、万が一の保存食にストックしておくのにオススメ!
玄米特有の糠の匂いも少なく、初心者の方でも食べやすいです。

お得な20個セットもございます。

まとめ ~完全栄養食の玄米を主食にするとメリット満載〜

いかがでしたか?
玄米は、からだに良い効果が盛りだくさんでしたね。

主食を白米から玄米に変えることは、そこまで大変なことではないと思います。
食べにくいと感じる方は、是非、分づき米からチャレンジしてみてください。

少しの気遣いで体は変わっていきますから、是非取り入れてみてください。